Skrei op tafel
Zo'n skrei op tafel zetten is te makkelijk voor woorden, want het kan niet misgaan met het stevige witvlees van deze Noorse zwemmer. Geef 'm een lekker goudbruin randje in een laagje boter, óf maak er ceviche mee. In ceviche 'gaart' rauwe vis in limoen, peper en knoflook zodat 'ie perfect op smaak komt. We hebben een paar heerlijke skrei recepten voor je verzameld.
Ceviche van skrei met explosive pineapple hot sauce
Klaar in 10 minuten.
Smullen als voorgerecht of amuse., met een garnering van blokjes mango, reepjes peper, wat basilicum en een drupje van het mengsel waar de vis in heeft gegaard.
Geroosterde gekleurde wortels met Aziatische skrei
Een heerlijke maaltijd met een Oosters tintje in slechts 30 minuten. Lekker in combinatie met wakame salade of pickled gember.